Armenian Knowledge Base  

Go Back   Armenian Knowledge Base > General Discussions > Women's Club > Bon appetit!
Register

Reply
 
LinkBack Thread Tools
Old 04.02.2005, 15:04   #16
Бакалавр
 
Join Date: 12 2004
Location: in Yerevan
Age: 36
Posts: 690
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 0 | 0
Default

Quote:
Originally Posted by Vega$
кстати, кто-нибудь знает, где можно купить моцареллу в Ереване?
Mantashov-ic
Reply With Quote
Old 05.02.2005, 04:29   #17
Профессор
 
kaktus's Avatar
 
Join Date: 08 2002
Location: here
Age: 41
Posts: 2,437
Downloads: 5
Uploads: 0
Reputation: 309 | 4
Default

Tropical, это где?

можно посмотреть на Маштоца 40, там италянский магазин
Reply With Quote
Old 05.02.2005, 06:22   #18
Бакалавр
 
Join Date: 12 2004
Location: in Yerevan
Age: 36
Posts: 690
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 0 | 0
Default

kaktus Mashtoci 37
Reply With Quote
Old 05.02.2005, 08:18   #19
Aquavitae
 
Aqua's Avatar
 
Join Date: 07 2002
Location: everywhere
Age: 35
Posts: 1,240
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 27 | 4
Default

Quote:
Originally Posted by Brenda
Готовлю пиццу вот так:
Блин для пиццы "Пикант Хам", другие пробовала, не понравилось, тесто как хлеб и черствеет быстро.
Смазываю маслом пласт(раст, иногда сливочным, если в пицце есть грибы) затем томатной пастой, а далее посыпаю мясным ассортиментом(сосиски, ветчина, салями, бастурма, бекон и.т.д) далее посыпаю натертым сыром желательно 2 сортов (лори в меру соленый и жирные, твердые сорта желтого, а ля "швейцарского" сыра) украшаю оливками без косточек и отправляю минут на 15 в духовку.
Приятного аппетита!
P.S Сама я не пробовала, но мама говорила, что тесто для пиццы делают так же как и для пирожков: вода(мацони), яйца, мука , сода.Если заинтересует могу выпытать пропорции.
я тоже почти так готовлю. только сыра больше кладу под мясное..
а правда интересно попробовать испечь сам блин. а то готовый все-таки какой-то толстый. хотя еще не ясно если самостоятельно может еще хуже получится
Reply With Quote
Old 10.02.2005, 08:04   #20
Cheloveka!
 
Join Date: 05 2003
Location: Burkina Faso
Age: 40
Posts: 314
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 0 | 0
Default

Quote:
Originally Posted by Vega$
*500 гр муки
*~45 гр сухих дрожжей
*4 ст. ложки растительного масла (желательно оливк.)

Заранее замачиваем дрожжи в 4-5 ст. ложках теплой воды (сначала наливаем воду, и только потом дрожжи) минут 15-20. Как только дрожжи растворяться/набухнут делаем в муке углубление и наливаем/перекладываем дрожжи в эту ямочку, заливаем примерно 200 мл-ами теплой воды (я обычно споласкиваю чашечку в которой замачивала дрожжи, т.к. выскресть удается не все... ). Добавляем растительное масло, немного соли и сахару на глаз, примерно пол ч. ложки, и одну чайную ложку соответственно.
Все это дело размешать деревянной ложкой, потом вымесить руками
до тех пор пока не появятся "пузырьки" и тесто перестанет липнуть к рукам. Потом накрываем кухонным полотенцем, оставляем на 60 минут подняться
:
Bol'she vsego poxozhe na moyu, no ya drozzhi zamachivayu v stakane teplogo moloka, tozhe dobavlyayu saxar + esche 1 yaico.
V moloke ochen' nezhnoe testo poluchaetsya. Eto kazhetsya testo dlya kruasanov. Chto ostaetsya mozhno pustit' pod bulochki s jemom i orexami.

Havess ekav
Reply With Quote
Old 29.03.2011, 19:52   #21
прогульщица
 
Catty's Avatar
 
Join Date: 10 2006
Location: Украина
Age: 34
Posts: 7
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 0 | 0
Default

Смотрите мой фирменный рецепт тесто для пиццы.


Пицца с сыром и колбасой


Пицца с сыром и колбасой - блюдо очень популярное, вкусное и сытное. Вдвойне вкусна пицца, сделанная своими руками. Рецепт пиццы с колбасой и сыром достаточно прост, чтобы ее приготовление осилил даже начинающий кулинар. Сперва, конечно, нужно замесить дрожжевое тесто для основы пиццы.

1. В теплом молоке разведите дрожжи, всыпьте половину муки, добавьте сахар и замесите жидкое тесто. Поставьте в теплое место на 2,5 часа.

2. После этого добавьте оставшуюся муку, яйца, соль и перемешайте. Влейте растительное масло и замесите гладкое тесто. Поставьте подходить в тепло на 1-1,5 часа.

3. Когда тесто поднимется, обомните его и выложите на противень в форме лепешки.

4. Колбасу нарежьте кубиками. Чеснок натрите на мелкой терке. Помидоры нарежьте кружочками, сыр эмменталь — небольшими кусочками, а чеддер и моцареллу натрите на мелкой терке.

5. На слой теста выложите кусочки колбасы, посыпьте их тертой моцареллой.

Затем выложите помидоры, на них — кусочки эмменталя.

Посыпьте тертым чесноком.

Сверху выложите еще один слой помидоров, посыпьте их тертым чеддером.

6. Поставьте в разогретую до 220°С духовку. Пицца с сыром и колбасой выпекается 25 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

дрожжи сухие 7 г
мука 400-500 г
яйца 1-2 шт
молоко 200 мл
масло растительное 2 ст. ложка
сахар 1 ст. ложка
соль 0.5 ч. ложка

Для начинки:

колбаса 300 г
сыр моцарелла 100 г
сыр эмменталь 100 г
сыр чеддер 100 г
масло сливочное 100 г
чеснок 2 зубчик
помидоры 3 шт
Reply With Quote
Old 31.03.2011, 08:58   #22
прогульщица
 
Catty's Avatar
 
Join Date: 10 2006
Location: Украина
Age: 34
Posts: 7
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 0 | 0
Default

Посмотрите у меня пицца рецепт теста.



Ингредиенты:

мука - 300 г
молоко - 200 мл
сухие дрожжи - 11 г
яйцо - 1 шт
сахар - 1 ч. ложка
соль - 1 ч. ложка
копченая колбаса - 200 г
твердый сыр - 200 г
помидоры - 3 шт
репчатый лук - 1 шт
маслины - 10 шт
томатный соус - по вкусу
зелень базилика - по вкусу

Для приготовления теста теплое молоко смешать с сухими дрожжами и сахаром до однородности и оставить на 20 минут. Муку просеять на рабочую поверхность горкой и сделать в центре нее углубление. Вбить в него яйцо и влить дрожжевую смесь. Посолить и замесить мягкое однородное тесто.
Оставить приготовленное тесто на 20 минут при комнатной температуре, после чего раскатать в тонкий пласт и выложить на лист пищевой фольги.
Репчатый лук почистить и нарезать кольцами. Помидоры помыть, обсушить и нарезать тонкими кружками. Колбасу нарезать соломкой. Твердый сыр натереть на мелкую терку. Маслины нарезать тонкими кружками. Зелень базилика помыть, обсушить и измельчить.
На подготовленную основу нанести тонкий слой томатного соуса. Затем выложить равномерный слой лука. Сверху выложить слой помидоров. На помидоры выложить колбасу, а на колбасу кружки маслин. Посыпать все мелко нарезанной зеленью базилика и тертым сыром.
Выложить пиццу, не снимая с фольги, на противень и запекать в течении 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Смотрите мой фирменный рецепт тесто для пиццы.


Пицца с сыром и колбасой


Пицца с сыром и колбасой - блюдо очень популярное, вкусное и сытное. Вдвойне вкусна пицца, сделанная своими руками. Рецепт пиццы с колбасой и сыром достаточно прост, чтобы ее приготовление осилил даже начинающий кулинар. Сперва, конечно, нужно замесить дрожжевое тесто для основы пиццы.

1. В теплом молоке разведите дрожжи, всыпьте половину муки, добавьте сахар и замесите жидкое тесто. Поставьте в теплое место на 2,5 часа.

2. После этого добавьте оставшуюся муку, яйца, соль и перемешайте. Влейте растительное масло и замесите гладкое тесто. Поставьте подходить в тепло на 1-1,5 часа.

3. Когда тесто поднимется, обомните его и выложите на противень в форме лепешки.

4. Колбасу нарежьте кубиками. Чеснок натрите на мелкой терке. Помидоры нарежьте кружочками, сыр эмменталь — небольшими кусочками, а чеддер и моцареллу натрите на мелкой терке.

5. На слой теста выложите кусочки колбасы, посыпьте их тертой моцареллой.

Затем выложите помидоры, на них — кусочки эмменталя.

Посыпьте тертым чесноком.

Сверху выложите еще один слой помидоров, посыпьте их тертым чеддером.

6. Поставьте в разогретую до 220°С духовку. Пицца с сыром и колбасой выпекается 25 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

дрожжи сухие 7 г
мука 400-500 г
яйца 1-2 шт
молоко 200 мл
масло растительное 2 ст. ложка
сахар 1 ст. ложка
соль 0.5 ч. ложка

Для начинки:

колбаса 300 г
сыр моцарелла 100 г
сыр эмменталь 100 г
сыр чеддер 100 г
масло сливочное 100 г
чеснок 2 зубчик
помидоры 3 шт[/QUOTE]
__________________
Самое трудное в ничегонеделании-это то,что ты не можешь прерваться и отдохнуть.

http://img510.imageshack.us/img510/7...c8bddd6li1.gif
Reply With Quote
Sponsored Links
Reply

Thread Tools


На правах рекламы:
реклама

All times are GMT. The time now is 05:08.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.