Armenian Knowledge Base  

Go Back   Armenian Knowledge Base > General Discussions > Women's Club > Bon appetit!
Register

Reply
 
LinkBack Thread Tools
Old 07.11.2006, 11:36   #1
★★★★★★★★★★★★★
 
Hrach_Techie's Avatar
 
Join Date: 08 2004
Location: London, UK
Age: 38
Posts: 16,531
Downloads: 8
Uploads: 0
Reputation: 482 | 6
Talking Хаш * совершенно особый топик

вот так его вроде готовят у нас
думал может кто поделится другими рецептами
там что к нему еще кроме бохка и воттки

Quote:
Хаш
Говяжьи ножки 900 г
Рубец 350 г
Укроп, кинза, перец, чеснок
Обработанные ножки и рубцы кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и после первого закипания сливаем воду. затем рубец и ножки раскладываем по отдельным кастрблям, вновь заливаем водой и варим на очень медленном огне до готовности. После этого мясо отделяем от костей, а рубец нарезаем на небольшие куски. Рубец вновь заливаем бульоном и держим на огне до тех пор, пока суп не станет наваристым и не приобретёт янтарно-золотистого цвета. Хаш, разлив по тарелкам и положив туда кусочки рубца, подаём несолёным. Мясо от ножек кладём на отдельное блюдо в центр стола. Соль и приправы подаём отдельно.
вопщем топик с опозданием вплане сезон уже давно вразгаре - говорим про хаш
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 11:39   #2
Banned Kaifavarius
 
Davka's Avatar
 
Join Date: 06 2004
Location: Bombay
Age: 39
Posts: 6,892
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 9 | 0
Default

ya ischyo dabavlyayu votki atdel'na - kak garnir
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 11:41   #3
★★★★★★★★★★★★★
 
Hrach_Techie's Avatar
 
Join Date: 08 2004
Location: London, UK
Age: 38
Posts: 16,531
Downloads: 8
Uploads: 0
Reputation: 482 | 6
Default

грузины слышал добавляют молоко
никада непробовал хотя
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 11:49   #4
сексуальный слон
 
Oops's Avatar
 
Join Date: 08 2004
Location: HarmonY
Age: 37
Posts: 6,827
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 117 | 4
Default

а я-то думаю, что так на весь форум чесноком воняет
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 11:56   #5
Борец с бояном
 
Sauron's Avatar
 
Join Date: 06 2003
Location: Yerevan
Age: 38
Posts: 21,482
Downloads: 1
Uploads: 0
Reputation: 65 | 7
Default

Quote:
Originally Posted by Hrach_Techie View Post
грузины слышал добавляют молоко
никада непробовал хотя
они молоко добавляют
и едят ложками как простой суп
и явна варят не так долго
вобщем одно название
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 11:59   #6
★★★★★★★★★★★★★
 
Hrach_Techie's Avatar
 
Join Date: 08 2004
Location: London, UK
Age: 38
Posts: 16,531
Downloads: 8
Uploads: 0
Reputation: 482 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by Sauron View Post
они молоко добавляют
и едят ложками как простой суп
и явна варят не так долго
вобщем одно название
а с зеленью и с морковью пробовал когда нибудь
меня раз угощали а за лаваш буханку в суп мокали
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 12:57   #7
սև, մունդառ ու մանրմունր
 
august's Avatar
 
Join Date: 07 2003
Location: in my life
Age: 40
Posts: 5,953
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 84 | 4
Default

Я не знаю причем тут укроп и кинза...

А молоко кстати еще и румыны добавляют! Я ела, называется это чорба. Как будто хаш с мацуном смешали.
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 14:21   #8
Профессор
 
Mariya's Avatar
 
Join Date: 02 2006
Location: Yerevan
Age: 36
Posts: 3,847
Downloads: 2
Uploads: 0
Reputation: 4 | 0
Default

kak gotovit razobralis,a kak ego estx?
ya slishala chto mnogie edyat hash s polotentsem na golove,kakoy uzhas!
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 14:33   #9
Пиво, сигареты и J.Depp
 
Night's Avatar
 
Join Date: 03 2003
Location: Sunflowers field
Age: 44
Posts: 531
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 67 | 3
Default

Ага, и еще бреют руки и обязательно ноги, без этого - никак
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 14:37   #10
Пиво, сигареты и J.Depp
 
Night's Avatar
 
Join Date: 03 2003
Location: Sunflowers field
Age: 44
Posts: 531
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 67 | 3
Default

а вообще-то, воду мы не сливаем, просто до варки пару суток держим в воде, чтобы вся кровь вышла. Пор (рубец, что ли?) варится отдельно, так как жутко воняет, и воду надо сливать раз 10.
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 14:53   #11
Кандидат
 
{I}'s Avatar
 
Join Date: 08 2005
Location: armenia
Posts: 1,174
Downloads: 10
Uploads: 0
Reputation: 14 | 3
Default

ne lyublyu xash, ne umeyu gotovit' ego, ne budu umet', ne perenoshu muzhikov posle xasha i damochek, kotorie s dlinnimi nogtyami lezut v xash!
FU!
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 14:55   #12
Лараян Арег
 
Lareg's Avatar
 
Join Date: 07 2006
Location: на семи холмах
Age: 37
Posts: 4,038
Downloads: 8
Uploads: 0
Reputation: 70 | 3
Default

Quote:
Originally Posted by {I} View Post
ne lyublyu xash, ne umeyu gotovit' ego, ne budu umet', ne perenoshu muzhikov posle xasha i damochek, kotorie s dlinnimi nogtyami lezut v xash!
FU!
руками есть надо?
так я про ладошки была права!
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 15:01   #13
мрачный бородач
 
Arth-Gwyr's Avatar
 
Join Date: 09 2005
Location: Антитентура
Age: 38
Posts: 11,134
Downloads: 1
Uploads: 0
Reputation: 387 | 5
Default

опошлили понимаешь такой топик
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 15:04   #14
Кандидат
 
{I}'s Avatar
 
Join Date: 08 2005
Location: armenia
Posts: 1,174
Downloads: 10
Uploads: 0
Reputation: 14 | 3
Default

Quote:
Originally Posted by Lara_80 View Post
руками есть надо?
так я про ладошки была права!
Lar, dal'she xuuuuzhee! Znachit predstav' sebe individa s usami i borodoy skazhem, sklonivshego golovu nad tarelochkoy s xashem. A na golove tryapochka-polotence sovsem kak dlya ingalyacii. I vot znachit on lezet v etot xash so svoim lavashem............oy dal'she ne mogu...FUUUUUUuu)
Reply With Quote
Old 07.11.2006, 15:09   #15
Лараян Арег
 
Lareg's Avatar
 
Join Date: 07 2006
Location: на семи холмах
Age: 37
Posts: 4,038
Downloads: 8
Uploads: 0
Reputation: 70 | 3
Default

Quote:
Originally Posted by {I} View Post
Lar, dal'she xuuuuzhee! Znachit predstav' sebe individa s usami i borodoy skazhem, sklonivshego golovu nad tarelochkoy s xashem. A na golove tryapochka-polotence sovsem kak dlya ingalyacii. I vot znachit on lezet v etot xash so svoim lavashem............oy dal'she ne mogu...FUUUUUUuu)
можешь потреблять "яхк" - я уже запомнила
я представила: дальше - как в русских сказках - по усам, бороде текло, но в рот не попало. так?
Reply With Quote
Sponsored Links
Reply

Thread Tools


На правах рекламы:
реклама

All times are GMT. The time now is 10:55.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.