Armenian Knowledge Base  

Go Back   Armenian Knowledge Base > General Discussions > Women's Club > Bon appetit!
Register

Reply
 
LinkBack Thread Tools
Old 08.11.2006, 07:15   #1
Миру - Мир!
 
Благожелатель's Avatar
 
Join Date: 01 2004
Location: Location
Posts: 439
Downloads: 0
Uploads: 1
Reputation: 0 | 0
Default Делаем филе из рыбы

Комменты в студию !
Reply With Quote
Old 08.11.2006, 09:04   #2
Кандидат
 
{I}'s Avatar
 
Join Date: 08 2005
Location: armenia
Posts: 1,174
Downloads: 10
Uploads: 0
Reputation: 14 | 3
Default

0. Сначала надо надеть резиновые перчатки! они у вас имеются?
1. Чуть ниже головы сделать V-образный надрез до костей, но не перерезать их.
2. Повернув рыбу к себе хвостом, сделать вдоль рыбы длинный разрез через всю мякоть до костей.
3. Начиная от головы всунуть кончик ножа в разрез и повернуть лезвие так, чтобы оно скользило по костям. Короткими рывками отделять филе от костей.
4. Повернув рыбу к себе головой, также отделить второе филе, на этот раз начав с хвоста.
5. Положить филе кожей кверху. Сделать маленький горизонтальный надрез через всю рыбу от хвоста. Кончик ножа подсунуть под кожу и отделить ее.
6. Просунуть большой палец между кожей и мякотью и отрывать кожу, продвигая руку к голове. Крепко держа рыбу за хвост , оторвать кожу от хвоста к голове.

Last edited by {I}; 08.11.2006 at 09:54.
Reply With Quote
Reply

Thread Tools


На правах рекламы:
реклама

All times are GMT. The time now is 11:49.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.