Armenian Knowledge Base  

Go Back   Armenian Knowledge Base > General Discussions > Women's Club > Bon appetit!
Register

Reply
 
LinkBack Thread Tools
Old 06.06.2007, 20:17   #106
Joie De Vivre
 
Anouk's Avatar
 
Join Date: 10 2006
Location: Here, there, everywhere
Posts: 1,296
Downloads: 4
Uploads: 0
Reputation: 378 | 3
Default

Quote:
Originally Posted by Professor View Post
Этот пост я буду периодически обновлять и пополнять. Думается, что уместно сказать несколько слов о выборе продуктов.
(голосом кота Матроскина): Праааааально мыыыслишь, Профееессор!
(томным голосом черной Багиры, ну той, что из Маугли): У меня отдельная книжечка на подушечке с названием скромным "У Профессора".
Reply With Quote
Old 07.06.2007, 09:36   #107
Лараян Арег
 
Lareg's Avatar
 
Join Date: 07 2006
Location: на семи холмах
Age: 37
Posts: 4,038
Downloads: 8
Uploads: 0
Reputation: 70 | 3
Default

Quote:
Originally Posted by Anouk View Post
(томным голосом черной Багиры, ну той, что из Маугли): У меня отдельная книжечка на подушечке с названием скромным "У Профессора".
а у меня папочка на рабочем столе "от Профессора"
Reply With Quote
Old 07.06.2007, 09:39   #108
Лараян Арег
 
Lareg's Avatar
 
Join Date: 07 2006
Location: на семи холмах
Age: 37
Posts: 4,038
Downloads: 8
Uploads: 0
Reputation: 70 | 3
Default

а, кстати, чего это Монополь скромничает в этом разделе?
он ведь тоже кудесник в этом деле
такой дуэт с Профессором был бы...
Reply With Quote
Old 07.06.2007, 10:24   #109
Скромный ученый
 
Professor's Avatar
 
Join Date: 06 2006
Location: В мягком удобном кресле...
Age: 45
Posts: 7,375
Downloads: 20
Uploads: 3
Reputation: 1086 | 6
Default

С Монополем мы исполняли арии на кухне, и, смею заверить, народу наше исполнение понравилось. Так что: есть еще порох в пороховницах и ягоды в ягодицах...
Reply With Quote
Old 10.06.2007, 12:27   #110
Joie De Vivre
 
Anouk's Avatar
 
Join Date: 10 2006
Location: Here, there, everywhere
Posts: 1,296
Downloads: 4
Uploads: 0
Reputation: 378 | 3
Default

Prof! Speshu poxvalit'sya!!!

Zamarinovannyi po tvoemu receptu barashek iz New Zealand poshel pod takoe druzhnoe troinoe URA, chto mne azh stalo nemnozhnko nelovko

Zhal' vot toka chto vse delalos' na urlyax (zapax uglei pytalis' otbit' aromatom shishek... vrode neploxo poluchilos' )

Tak chto - podavai novye recepty Prosim-prosim...
__________________
живи и давай жить другим!
Reply With Quote
Old 11.06.2007, 06:52   #111
Смотри мне прямо в глаза!
 
Monopole's Avatar
 
Join Date: 09 2003
Location: Все там будем.....
Age: 41
Posts: 16,499
Downloads: 1
Uploads: 0
Reputation: 493 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by Lareg View Post
а, кстати, чего это Монополь скромничает в этом разделе?
он ведь тоже кудесник в этом деле
такой дуэт с Профессором был бы...
Ну так он же вообще по природе очень скромный, застенчевый, ранимый........
А вообще, мне бы сейчас килограмчиков 10 сбросить, вот и гипертония еще у меня, кардиолог сказал, надо почки проверять и все такое, операция в среду.....весь день ничего нельзя будет есть !
Reply With Quote
Old 11.06.2007, 12:24   #112
Смотри мне прямо в глаза!
 
Monopole's Avatar
 
Join Date: 09 2003
Location: Все там будем.....
Age: 41
Posts: 16,499
Downloads: 1
Uploads: 0
Reputation: 493 | 6
Default

A propos......
Attached Thumbnails
1674252.jpg  
Reply With Quote
Old 12.06.2007, 16:08   #113
Лараян Арег
 
Lareg's Avatar
 
Join Date: 07 2006
Location: на семи холмах
Age: 37
Posts: 4,038
Downloads: 8
Uploads: 0
Reputation: 70 | 3
Default

Спасибо, Монополь, хороший рецепт )
Reply With Quote
Old 04.07.2008, 17:36   #114
Скромный ученый
 
Professor's Avatar
 
Join Date: 06 2006
Location: В мягком удобном кресле...
Age: 45
Posts: 7,375
Downloads: 20
Uploads: 3
Reputation: 1086 | 6
Default

Что-то давненько я сюда не заглядывал...
Reply With Quote
Old 26.11.2008, 12:22   #115
Кашмарег...
 
Jane's Avatar
 
Join Date: 01 2006
Location: paradise on earth...
Posts: 10,625
Downloads: 4
Uploads: 0
Blog Entries: 2
Reputation: 945 | 10
Default

Quote:
Originally Posted by Professor View Post
Что-то давненько я сюда не заглядывал...
и очень напрасно
вот например Харису напиши как готовить, pls.
Reply With Quote
Old 26.11.2008, 13:07   #116
нимфузория
 
nimf.net's Avatar
 
Join Date: 11 2005
Location: я вернусь....
Posts: 7,112
Downloads: 0
Uploads: 0
Blog Entries: 1
Reputation: 952 | 5
Default

Quote:
Originally Posted by Jane View Post
и очень напрасно
вот например Харису напиши как готовить, pls.
мамку спроси, у нее она получается фееричная
Reply With Quote
Old 26.11.2008, 13:23   #117
Кашмарег...
 
Jane's Avatar
 
Join Date: 01 2006
Location: paradise on earth...
Posts: 10,625
Downloads: 4
Uploads: 0
Blog Entries: 2
Reputation: 945 | 10
Default

Quote:
Originally Posted by nimf.net View Post
мамку спроси, у нее она получается фееричная
ok спрошу обязательно
Reply With Quote
Old 26.11.2008, 19:24   #118
Скромный ученый
 
Professor's Avatar
 
Join Date: 06 2006
Location: В мягком удобном кресле...
Age: 45
Posts: 7,375
Downloads: 20
Uploads: 3
Reputation: 1086 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by Jane View Post
Харису напиши как готовить
Авэк плэзир!
Начнем с отбора продуктов. Пшеничная крупа, необходимая для приготовления харисы, должна быть крупной, тщательная ее очистка сама собой разумеется. Очищенную крупу следует предварительно замочить в холодной воде - это облегчит разваривание зерен. Курицу следует выбирать жирную, охлажденную (из замороженной курицы получится то, да не то...), крупную - не следует отдавать предпочтения цыплятам, поскольку в мясе цыпленка гораздо меньше экстрактивных веществ, придающих должный вкус харисе. Наилучший вариант - купить живую курицу на рынке (зарезать ее проще, чем кажется). Тушу необходимо тщательно ощипать, окунув предварительно в кипяток, выпотрошить, вымыть, удалить лапки и голову.
После этого нужно поместить тушу курицы в кастрюлю с холодной водой, поставить кастрюлю на огонь и варить курицу до готовности.
Отваренную курицу необходимо вынуть из кастрюли, разложить на доске и отделить мясо от костей. Бульон, оставшийся в кастрюле, должен к этому времени закипеть. Куриное мясо опускается обратно в кастрюлю, добавляется пшеничная крупа, огонь сбавляется до умеренного (для стеклокерамики - 3), и варка продолжается до того момента, когда хариса начнет загустевать. С этого момента вооружаемся деревянной хреновиной, похожей на член Буратино в изображении Пикассо, и начинаем непрерывно помешивать харису, растирая зерна пшеничной крупы по стенкам кастрюли. В процессе помешивания харисы необходимо периодически скрести деревяшкой по дну кастрюли, дабы не допустить пригорания. Куриное мясо должно разварится до такой степени, чтобы все куски распались на волокна. Когда варево представляет из себя однородную массу типа овсяной каши - хариса готова.
Подают харису горячей, соль, как правило, каждый добавляет себе по вкусу. К харисе обязательно следует подать растопленное масло - не следует покупать суррогаты типа Reddy, лучше всего купить топленое масло на рынке, перетопить его дома, а перед подачей к харисе - растопить его на плите, перелить в небольшой кувшинчик и горячим подать на стол.
На один килограмм курицы следует взять 500 грамм пшеничной крупы. Масло - из расчета 50-70 грамм на каждую порцию. Свежая зелень на столе - приветствуется. Из алкогольных напитков с харисой отменно сочетается водка, из безалкогольных - минеральная вода.
Приятного аппетита!
Reply With Quote
Old 27.11.2008, 01:57   #119
...
 
ksarg's Avatar
 
Join Date: 09 2001
Location: yul
Age: 33
Posts: 726
Downloads: 3
Uploads: 0
Reputation: 368 | 4
Default

Quote:
Originally Posted by Professor View Post
Приятного аппетита!
и привет ЗОЖ*!

*Здоровый Образ Жизни
Reply With Quote
Old 27.11.2008, 02:23   #120
Joie De Vivre
 
Anouk's Avatar
 
Join Date: 10 2006
Location: Here, there, everywhere
Posts: 1,296
Downloads: 4
Uploads: 0
Reputation: 378 | 3
Default

Quote:
Originally Posted by Professor View Post
Приятного аппетита!
MMMMM
Reply With Quote
Sponsored Links
Reply

Thread Tools


На правах рекламы:
реклама

All times are GMT. The time now is 06:52.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.