Хашлама. Что это? - Page 3

Ваня · Mar 3, 2005, 19:32

Что такое хашлама? Жизненно важно прийти к какому-то единому мнению, варианту, пока вариантов этих КУЧА. От говядины вареной в воде с лаврушкой и луком, до баранины, помидоров, зелени, паприки, лаврушки, которые тушатся в собственном соку. Кто-то в процессе добавляет пиво. Кто-то добавляет гранатовый сок или сироп. Кто-то просто варит мясо с картошкой. Мясо тоже попадалось разное. Свинина, телятина, говядина, баранина. Разве что курицы не было. Кто-то варит с одной картошкой, у кого-то хашлама в тарелку наливается, у кого-то она в тарелку накладывается, так всеже, что это такое? Сообщите пожалуста!
Моя любимая книжка "Армянская кулинария" 1960 года издания молчит! Нет ни слова про хашламу, однако все знают что это такое и у всех она своя...

кстати жаль что тут нет раздела про еду

Thorn bird · Mar 4, 2005, 15:32

Quote:

Originally Posted by Ваня

Хм, это тоже называется хашламой? я думал, что вот это уже - бозбаш... сам готовлю летом часто, хотя без вина, кстати, что есть лолики?

Без понятия, но мы привыкли называть это хашламой. Лолики есть помидоры

Ваня · Mar 4, 2005, 16:08

ну чтож, спасибо

Monopole · Mar 5, 2005, 07:34

Ребята, после всего этого недурно было бы собраться на хашламу.

Ваня · Mar 5, 2005, 08:58

а у вас есть лолики в это время года?

Monopole · Mar 5, 2005, 09:06

Есть, просто дорого стоят.
А еще можно купить быстрозамороженные фирмы Tamara

Ваня · Mar 5, 2005, 09:09

у нас нормальные помидоры в это время года - не то чтобы на вес золота... но раз в 5-7 дороже чем летом, а быстрозамароженных я чтото не припомню...

kaktus · Mar 5, 2005, 10:28

Монополь, ты эти "лолики" ел? это же несьедобно.. лето хоцу!

Monopole · Mar 5, 2005, 12:34

Quote:

Originally Posted by kaktus

Монополь, ты эти "лолики" ел? это же несьедобно.. лето хоцу!

Ty pro bystrozamorozhennye ili pro tureckie ?
Tureckie el, vpolne normalnye pomidory.

Vanya, a u nas tureckie pomidory v 10-20 raz dorozhe, chem letom mestnye. Ya dumayu ot 1200 do 2000 dramov.

Ваня · Mar 5, 2005, 13:24

хм... у нас помидоры сейчас раза в двадороже... парниковые, невкусные, а летом может в два раза цена меньше.... не более того

Thorn bird · Mar 5, 2005, 15:52

За неимением хороших лоликов сегодня, хашлама переносится на лето по техническим причинам)

Monopole · Mar 7, 2005, 09:37

А я веь не шутил. Давайте что-нибудь такое-этакое огранизуем. Погода хорошая, весна на дворе и т.д. и т.п.

Brenda · Mar 7, 2005, 14:15

Хашлама из говядины, пожалуйста:
Берется большое количество свежего мясо на косточках "матер", мягкого мяса и воды 1:3 и готовится на медленном огне до полной готовности добавляеться только соль, сцеживаем бульен, тщательно промывают уже готовые куски мяса. На дно кастрюли кладется большое кол. картофеля (заранее почищенного и промытого

затем куски мяса, сверху зеленный перец, помидоры порезанные на четвертинки, лавровый лист несколько горошин черного перца, потом все заливаем уже процеженным бульеном, а дальше дело техники, доводим до готовности картофель,а там и подавать можно .
Подают картофель и мясо затем по желанию бульен с помидорами и перцем, если что пропустила, не судите строго, была под воздействием

Ваня · Sep 18, 2005, 17:09

Кстати этим летом не раз и не два делал хашламу, пользуясь удобным случаем(тем, что было лето

)

Фиби · Mar 9, 2006, 17:34

а вот и хашлама

august · Mar 9, 2006, 18:18

Песус саркацн а, зай?

Mar 4, 2005, 16:08	#32
Ваня Участковый чекист Join Date: Oct 2004 Location: Москва Posts: 551 Rep Power: 4 Reputation: 10	ну чтож, спасибо __________________ ЛЯ ЛЯ ЛЯ ЖУ ЖУ ЖУ Я ПО ЖИЗНИ ТОРМОЖУ

Mar 5, 2005, 07:34	#33
Monopole Смотри мне прямо в глаза! Join Date: Sep 2003 Location: Все там будем..... Posts: 16,236 Rep Power: 8 Reputation: 398	Ребята, после всего этого недурно было бы собраться на хашламу. __________________ Богохульник, чревоугодник, прелюбодей, к вашим услугам.

Mar 5, 2005, 08:58	#34
Ваня Участковый чекист Join Date: Oct 2004 Location: Москва Posts: 551 Rep Power: 4 Reputation: 10	а у вас есть лолики в это время года? __________________ ЛЯ ЛЯ ЛЯ ЖУ ЖУ ЖУ Я ПО ЖИЗНИ ТОРМОЖУ

Mar 5, 2005, 09:06	#35
Monopole Смотри мне прямо в глаза! Join Date: Sep 2003 Location: Все там будем..... Posts: 16,236 Rep Power: 8 Reputation: 398	Есть, просто дорого стоят. А еще можно купить быстрозамороженные фирмы Tamara __________________ Богохульник, чревоугодник, прелюбодей, к вашим услугам.

Mar 5, 2005, 09:09	#36
Ваня Участковый чекист Join Date: Oct 2004 Location: Москва Posts: 551 Rep Power: 4 Reputation: 10	у нас нормальные помидоры в это время года - не то чтобы на вес золота... но раз в 5-7 дороже чем летом, а быстрозамароженных я чтото не припомню... __________________ ЛЯ ЛЯ ЛЯ ЖУ ЖУ ЖУ Я ПО ЖИЗНИ ТОРМОЖУ

Mar 3, 2005, 19:32
Ваня Участковый чекист Join Date: Oct 2004 Location: Москва Posts: 551 Rep Power: 4 Reputation: 10	Хашлама. Что это? Что такое хашлама? Жизненно важно прийти к какому-то единому мнению, варианту, пока вариантов этих КУЧА. От говядины вареной в воде с лаврушкой и луком, до баранины, помидоров, зелени, паприки, лаврушки, которые тушатся в собственном соку. Кто-то в процессе добавляет пиво. Кто-то добавляет гранатовый сок или сироп. Кто-то просто варит мясо с картошкой. Мясо тоже попадалось разное. Свинина, телятина, говядина, баранина. Разве что курицы не было. Кто-то варит с одной картошкой, у кого-то хашлама в тарелку наливается, у кого-то она в тарелку накладывается, так всеже, что это такое? Сообщите пожалуста! Моя любимая книжка "Армянская кулинария" 1960 года издания молчит! Нет ни слова про хашламу, однако все знают что это такое и у всех она своя... кстати жаль что тут нет раздела про еду __________________ ЛЯ ЛЯ ЛЯ ЖУ ЖУ ЖУ Я ПО ЖИЗНИ ТОРМОЖУ

Mar 5, 2005, 10:28	#37
kaktus Профессор Join Date: Aug 2002 Location: here Posts: 2,265 Rep Power: 6 Reputation: 138	Монополь, ты эти "лолики" ел? это же несьедобно.. лето хоцу!

Mar 5, 2005, 13:24	#39
Ваня Участковый чекист Join Date: Oct 2004 Location: Москва Posts: 551 Rep Power: 4 Reputation: 10	хм... у нас помидоры сейчас раза в двадороже... парниковые, невкусные, а летом может в два раза цена меньше.... не более того __________________ ЛЯ ЛЯ ЛЯ ЖУ ЖУ ЖУ Я ПО ЖИЗНИ ТОРМОЖУ

Mar 5, 2005, 15:52	#40
Thorn bird Бакалавр Join Date: Jan 2005 Location: Thorn tree Posts: 547 Rep Power: 4 Reputation: 13	За неимением хороших лоликов сегодня, хашлама переносится на лето по техническим причинам) __________________ Вы еще не в саду?... Нет... Идите в сад... Вы там будете петь?... Вы там будете слушать!

Mar 7, 2005, 09:37	#41
Monopole Смотри мне прямо в глаза! Join Date: Sep 2003 Location: Все там будем..... Posts: 16,236 Rep Power: 8 Reputation: 398	А я веь не шутил. Давайте что-нибудь такое-этакое огранизуем. Погода хорошая, весна на дворе и т.д. и т.п. __________________ Богохульник, чревоугодник, прелюбодей, к вашим услугам.

Mar 7, 2005, 14:15	#42
Brenda Just Me Join Date: Mar 2003 Location: Yerevan, Armenia Posts: 885 Rep Power: 6 Reputation: 32	Хашлама из говядины, пожалуйста: Берется большое количество свежего мясо на косточках "матер", мягкого мяса и воды 1:3 и готовится на медленном огне до полной готовности добавляеться только соль, сцеживаем бульен, тщательно промывают уже готовые куски мяса. На дно кастрюли кладется большое кол. картофеля (заранее почищенного и промытого затем куски мяса, сверху зеленный перец, помидоры порезанные на четвертинки, лавровый лист несколько горошин черного перца, потом все заливаем уже процеженным бульеном, а дальше дело техники, доводим до готовности картофель,а там и подавать можно . Подают картофель и мясо затем по желанию бульен с помидорами и перцем, если что пропустила, не судите строго, была под воздействием __________________ ,,,^. .^,,,

Sep 18, 2005, 17:09	#43
Ваня Участковый чекист Join Date: Oct 2004 Location: Москва Posts: 551 Rep Power: 4 Reputation: 10	Кстати этим летом не раз и не два делал хашламу, пользуясь удобным случаем(тем, что было лето ) __________________ ЛЯ ЛЯ ЛЯ ЖУ ЖУ ЖУ Я ПО ЖИЗНИ ТОРМОЖУ

Mar 9, 2006, 17:34	#44
Фиби зая Join Date: Mar 2003 Location: ... Posts: 7,738 Rep Power: 7 Reputation: 16	Re: Хашлама. Что это? а вот и хашлама __________________ Для того, чтоб иметь ангельский характер, надо иметь дьявольское терпение. Last edited by Фиби : Sep 3, 2006 at 18:46.

Mar 9, 2006, 18:18	#45
august սև, մունդառ ու մանրմունր Join Date: Jul 2003 Location: in my life Posts: 5,953 Rep Power: 6 Reputation: 94	Re: Хашлама. Что это? Песус саркацн а, зай? __________________ Сам ты, Бяшка, сип белоголовый!

Thread Tools
Show Printable Version Email this Page
Display Modes
Linear Mode Switch to Hybrid Mode Switch to Threaded Mode