"Spaghetti alla Carbonara"

Davka · Nov 7, 2005, 08:34

"Spaghetti alla Carbonara"
Vchera prigotovil, umeyu kogda xochu, xochu chasto, gotovlyu redko.
Zamechatel'skaya vesch'
Kratkaya predistoriya.
Posle tyajyologo sbora apel'sinov, brigadir otvyol nas podkrepitsya, nu a poskol'ku bufeta ryadom s plantatsiei ne bylo, to otvyol on nas v derevenskiy restorachik. Tam byl vsego odin posetitel', suxoschavy, vorchlivy starikashka.
My rasselis' i ofitsiant proshyol mimo nas v napravlenii starika, v ruke ego dymilos' zagadochnoe blyudo kotoroe vkusno paxlo. Posle dovol'no taki ojivlyonnogo spora s jestikulyatsiei ofitsiant ponuriv golovu s blyudom v ruke poshyol v obratnom napravlenii, nevznachai ostanovilsya vozle nashego stola i pointeressovalsya "Chto vy jelaete?". Mejdu delom ya sprosil ego "O chyom vy sporili?" i on rasskazal chto etot starik postoyanny posetitel', zakazyvaet blyudo, a potom otkazyvaetsya i utverjdaet chto on zakazal drugoe blyudo. Ny a po skol'ku eto blyudo uje bylo gotovo, a ya byl smertel'no goloden ya predlojil podat' ego mne. Eto bylo "Spaghetti alla Carbonara"
Ya poshyol pomyt' ruki (ya vsegda tak delayu,a to salyarka, v'evshijsya mazut pod nogtyami - chinil obrabatyvayuschuyu mashinu poskol'ku ya eschyo i mexanizator na ferme) i vernuvshis' obnarujil vsyo gotovym k prinyatiyu pischi. Eto bylo udovol'stviem ya skaju...
Sposob prigotovleniya
Zasuchiv rukava, imeya v nelichie ne krivye i chisto vymytye ruki
Nujno
400gr Staghetti
2 yaitsa
3-4re stolovye lijki gustyx slivok (ya predpochitayu gorazdo bol'she)
100gr melko tyortogo, solyonnogo syra
200gr svinnogo bacon-a (salo s neznachitel'nymi jilkami myasa)
chesnok

Sposob prigotovleniya:
Otvarit' Spaghetti v solyonnoi vode, propustit' cherez drushlag.
slegka podjarit' bacon
perelojit' ego v druyu yomkost' i v tom je jire slegka podjarit' melkonarezanny chesnok. Odnogo zubchika dostatochno, ne pereborschite chto-by ne sbival osnovnoi vkus.
Sbit' v otdel'noi tarelke yaitsa, slivki, nemnogo chyornogo pertsa i tyortogo syra 50gr. Xorosho sbit'.
V jarovnyu s chesnokom perelojit' spaghetti i xoroshen'ko smeshat. Snyat' s ognya i polit' xorosho sbitym sostavom. Vsyo eto nado smeshat' posypat' eschyo 50gr syra i blyudo gotovo (raschitano na 4-re persony).
Vsyo
Salyut

Sandaramet · Nov 7, 2005, 09:04

лавн а..

Speedy Gonzales · Nov 7, 2005, 09:21

Апелсин авкохнернел ен мек мек мецатаров хац утум.
Ба хми Валодикна ко техы плянтацяюм?
Ба схторы кохум ек или "нашол"?

Davka · Nov 7, 2005, 10:14

Quote:

Ба хми Валодикна ко техы плянтацяюм?

Vlen u es tarber brigadnerumenq. Baits vor grdona kpnum (gipsi gortz, pat dnel, plotnikutyun) et miasinenq anum. De shabat kirakiel etumenq port @nde oqnumenq eli, kapeka katum.
qeznits patmi eh...
eli kino Rasiyai motes kangnum?
Ashotenq vontsen?
Gexamenq erevumen?
Hovon pakli-n veradartsrets?
Karotelem, es anter dar@ dollar@ ashxatel@ hesht chi. De gides inch TEMAYOVem handznvel, axpe es kamisar@ asuma el chenq kara et temayov stex pahenq. Asuma hayastan trants orenq@ @ntunelen arden, karaq hangist gnak het, dzez chen nexi.
of aman esim eh...

august · Nov 7, 2005, 11:53

а что, приятный рецепт

молодец давка в промежутке между апельсинами

**Hans Andersen** · Nov 7, 2005, 11:57

spagettin im siraz uteliqn a :-/

Davka · Nov 7, 2005, 12:26

stex restorannerum menak postUSSR-i joghovurdna spaghettin hatsov utum

))))
Vasche zdes' tsarit italianskaya kuxnya vo vsei svoei.
PASTA - eto tsely plast v kulinarii, eto kul'tura nevedomaya mne v Armenii.
Inch gluxgortzotsneren stextzum !!!
Prazdnik sousov i rai dlya gurmana.
makaronnye izdeliya oprativevshie mne v trudnye i tyomnye vremena blokady, vnov' zanyali svoyo mesto v top-e moix lyubimyx blyud.
Zachem chrevougodie zanesli v spisok grexov?

august · Nov 7, 2005, 12:36

паста это хорошо... если есть правильный соус

)) Давка, но в карбонару небось пармезан надо класть, а не хайкакан жоховордкан?

Davka · Nov 7, 2005, 12:55

Quote:

пармезан

)) prosekla taki..

Tivin · Nov 7, 2005, 13:22

Quote:

Originally Posted by Hans Andersen

spagettin im siraz uteliqn a :-/

ЯЯЯЯЯЯЯЯ, @нгер !!!

acid · Nov 7, 2005, 14:54

Я тоже очень люблю.

Forever Child · Nov 7, 2005, 18:59

Да здравствует транслит.ру

Quote:

"Спагетти алла Царбонара"
Вчера приготовил, умею когда хочу, хочу часто, готовлю редко.
Замечательская вещь
Краткая предыстория.
После тяжелого сбора апельсинов, бригадир отвёл нас подкрепится, ну а поскольку буфета рядом с плантацией не было, то отвёл он нас в деревенский ресторачик. Там был всего один посетитель, сухощавый, ворчливый старикашка.
Мы расселись и официант прошёл мимо нас в направлении старика, в руке его дымилось загадочное блюдо которое вкусно пахло. После довольно таки оживлённого спора с жестикуляцией официант понурив голову с блюдом в руке пошёл в обратном направлении, невзначай остановился возле нашего стола и поинтерессовался "Что вы желаете?". Между делом я спросил его "О чём вы спорили?" и он рассказал что этот старик постоянный посетитель, заказывает блюдо, а потом отказывается и утверждает что он заказал другое блюдо. Ну а по скольку это блюдо уже было готово, а я был смертельно голоден я предложил подать его мне. Ето было "Спагетти алла Царбонара"
Я пошёл помыть руки (я всегда так делаю, ато салярка, вьевшийся мазут под ногтями - чинил обрабатывающую машину поскольку я ещё и механизатор на ферме) и вернувшись обнаружил всё готовым к принятию пищи. Ето было удовольствием я скажу...
Способ приготовления
Засучив рукава, имея в наличие не кривые и чисто вымытые руки
Нужно
400гр Спагетти
2 яйца
3-4 столовые ложки густых сливок (я предпочитаю гораздо больше)
100 гр мелко тёртого, солённого сыра
200 гр свинного бацон-а (сало с незначительными жилками мяса)
чеснок
Способ приготовления:
Отварить Спагетти в солённой воде, пропустить через друшлаг.
слегка поджарить бацон
переложить его в другую ёмкость и в том же жире слегка поджарить мелконарезанный чеснок. Одного зубчика достаточно, не переборщите что-бы не сбивал основной вкус.
Сбить в отдельной тарелке яйца, сливки, немного чёрного перца и тёртого сыра 50 гр. Хорошо сбить.
В жаровню с чесноком переложить спагетти и хорошенько смешать. Снять с огня и полить хорошо сбитым составом. Всё ето надо смешать посыпать ещё 50 гр сыра и блюдо готово (расчитано на 4-ре персоны).
Всё
Салют

Davka · Nov 7, 2005, 19:25

real'no ne ploxo
Chto vy jelaete? i Что вы делаете? - eto slishkom grubo
melkie oshibki ne schitayu.

))

Griffon2-7 · Nov 8, 2005, 03:52

Бацон - конечно звучит...

august · Nov 8, 2005, 05:47

Quote:

Originally Posted by Davka

)) prosekla taki..

я нечаянно

Nov 7, 2005, 08:34	#1
Davka Banned Kaifavarius Join Date: Jun 2004 Location: Bombay Posts: 6,894 Rep Power: 6 Reputation: 19	"Spaghetti alla Carbonara" "Spaghetti alla Carbonara" Vchera prigotovil, umeyu kogda xochu, xochu chasto, gotovlyu redko. Zamechatel'skaya vesch' Kratkaya predistoriya. Posle tyajyologo sbora apel'sinov, brigadir otvyol nas podkrepitsya, nu a poskol'ku bufeta ryadom s plantatsiei ne bylo, to otvyol on nas v derevenskiy restorachik. Tam byl vsego odin posetitel', suxoschavy, vorchlivy starikashka. My rasselis' i ofitsiant proshyol mimo nas v napravlenii starika, v ruke ego dymilos' zagadochnoe blyudo kotoroe vkusno paxlo. Posle dovol'no taki ojivlyonnogo spora s jestikulyatsiei ofitsiant ponuriv golovu s blyudom v ruke poshyol v obratnom napravlenii, nevznachai ostanovilsya vozle nashego stola i pointeressovalsya "Chto vy jelaete?". Mejdu delom ya sprosil ego "O chyom vy sporili?" i on rasskazal chto etot starik postoyanny posetitel', zakazyvaet blyudo, a potom otkazyvaetsya i utverjdaet chto on zakazal drugoe blyudo. Ny a po skol'ku eto blyudo uje bylo gotovo, a ya byl smertel'no goloden ya predlojil podat' ego mne. Eto bylo "Spaghetti alla Carbonara" Ya poshyol pomyt' ruki (ya vsegda tak delayu,a to salyarka, v'evshijsya mazut pod nogtyami - chinil obrabatyvayuschuyu mashinu poskol'ku ya eschyo i mexanizator na ferme) i vernuvshis' obnarujil vsyo gotovym k prinyatiyu pischi. Eto bylo udovol'stviem ya skaju... Sposob prigotovleniya Zasuchiv rukava, imeya v nelichie ne krivye i chisto vymytye ruki Nujno 400gr Staghetti 2 yaitsa 3-4re stolovye lijki gustyx slivok (ya predpochitayu gorazdo bol'she) 100gr melko tyortogo, solyonnogo syra 200gr svinnogo bacon-a (salo s neznachitel'nymi jilkami myasa) chesnok Sposob prigotovleniya: Otvarit' Spaghetti v solyonnoi vode, propustit' cherez drushlag. slegka podjarit' bacon perelojit' ego v druyu yomkost' i v tom je jire slegka podjarit' melkonarezanny chesnok. Odnogo zubchika dostatochno, ne pereborschite chto-by ne sbival osnovnoi vkus. Sbit' v otdel'noi tarelke yaitsa, slivki, nemnogo chyornogo pertsa i tyortogo syra 50gr. Xorosho sbit'. V jarovnyu s chesnokom perelojit' spaghetti i xoroshen'ko smeshat. Snyat' s ognya i polit' xorosho sbitym sostavom. Vsyo eto nado smeshat' posypat' eschyo 50gr syra i blyudo gotovo (raschitano na 4-re persony). Vsyo Salyut __________________ Chuck Norris's tears can cure cancer. Too bad Chuck Norris will never cry...EVER

Nov 7, 2005, 09:04	#2
Sandaramet dumb Join Date: Sep 2004 Location: edge of razor Posts: 3,228 Rep Power: 4 Reputation: 127	лавн а.. __________________ "Тюрьмы возводят из камня Закона, бордели – из кирпичей Религии." (William Blake "the marriege of Heaven and Hell) "When the roses are dead, it doesn't matter if they are red." www.bmezine.com

Nov 7, 2005, 11:53	#5
august սև, մունդառ ու մանրմունր Join Date: Jul 2003 Location: in my life Posts: 5,953 Rep Power: 7 Reputation: 94	а что, приятный рецепт молодец давка в промежутке между апельсинами __________________ Сам ты, Бяшка, сип белоголовый!

Nov 7, 2005, 11:57	#6
Hans Andersen the mochinger Join Date: Feb 2002 Location: Paranoid Android, @10:50 Posts: 1,741 Rep Power: 7 Reputation: 90	spagettin im siraz uteliqn a :-/ __________________ The flower that blooms in adversity is the most rare and beautiful of all.

Nov 7, 2005, 12:26	#7
Davka Banned Kaifavarius Join Date: Jun 2004 Location: Bombay Posts: 6,894 Rep Power: 6 Reputation: 19	stex restorannerum menak postUSSR-i joghovurdna spaghettin hatsov utum )))) Vasche zdes' tsarit italianskaya kuxnya vo vsei svoei. PASTA - eto tsely plast v kulinarii, eto kul'tura nevedomaya mne v Armenii. Inch gluxgortzotsneren stextzum !!! Prazdnik sousov i rai dlya gurmana. makaronnye izdeliya oprativevshie mne v trudnye i tyomnye vremena blokady, vnov' zanyali svoyo mesto v top-e moix lyubimyx blyud. Zachem chrevougodie zanesli v spisok grexov? __________________ Chuck Norris's tears can cure cancer. Too bad Chuck Norris will never cry...EVER

Nov 7, 2005, 09:21	#3
Speedy Gonzales Ребе - коп! Join Date: Mar 2003 Location: sfba Posts: 4,195 Rep Power: 6 Reputation: 32	Апелсин авкохнернел ен мек мек мецатаров хац утум. Ба хми Валодикна ко техы плянтацяюм? Ба схторы кохум ек или "нашол"?

Nov 7, 2005, 12:36	#8
august սև, մունդառ ու մանրմունր Join Date: Jul 2003 Location: in my life Posts: 5,953 Rep Power: 7 Reputation: 94	паста это хорошо... если есть правильный соус)) Давка, но в карбонару небось пармезан надо класть, а не хайкакан жоховордкан? __________________ Сам ты, Бяшка, сип белоголовый!

Nov 7, 2005, 14:54	#11
acid Administrator Join Date: Sep 2001 Location: Yerevan, Armenia Posts: 7,086 Blog Entries: 15 Rep Power: 10 Reputation: 251	Я тоже очень люблю. __________________ Chat with acid

Nov 7, 2005, 19:25	#13
Davka Banned Kaifavarius Join Date: Jun 2004 Location: Bombay Posts: 6,894 Rep Power: 6 Reputation: 19	real'no ne ploxo Chto vy jelaete? i Что вы делаете? - eto slishkom grubo melkie oshibki ne schitayu. )) __________________ Chuck Norris's tears can cure cancer. Too bad Chuck Norris will never cry...EVER

Nov 8, 2005, 03:52	#14
Griffon2-7 hex god Join Date: Mar 2002 Location: Yerevan, AM Posts: 3,173 Rep Power: 7 Reputation: 19	Бацон - конечно звучит... __________________ Ленинградское время 0 часов 0 минут

Thread Tools
Show Printable Version Email this Page
Display Modes
Linear Mode Switch to Hybrid Mode Switch to Threaded Mode