| |
| |||||||
| Home | Register | Blogs | FAQ | Members List | Calendar | Downloads | Arcade | Mark Forums Read |
| Bon appetit! Приятного аппетита! |
 |
| | LinkBack | Thread Tools | Display Modes |
Jul 30, 2003, 05:51
| #3 |
| Strange face of love Join Date: May 2002 Location: Yerevan, Armenia
Posts: 353
Rep Power: 7 Reputation:
10  | Это ж сколько надо постараться, чтобы такое получить? 
__________________ В этой нелепой жизни все же есть некая природная справедливость - мы получаем не больше, чем были готовы отдать. Ш. Копп |
|   |
|
Jul 30, 2003, 05:51
| #4 |
| Грустно...  Join Date: Aug 2002 Location: Там, где всегда идут дожди
Posts: 21,451
Rep Power: 10 Reputation:
144  | У вас красивая скатерть.
__________________ http://аvitya.livejournal.com Хотели, как лучше, а получилось даже хуже... Лозунг шахматиста: На каждый шах - ответим матом! |
|
| |
|
Jul 30, 2003, 06:09
| #5 | |
| Девочка Join Date: Jul 2002 Location: Petersburg
Posts: 181
Rep Power: 7 Reputation:
10 | Quote:
 )Что только с тестом не делали )И столько разных вариантов получили )Наиболеее похожий на блины был такой: | |
|
| |
|
Jul 30, 2003, 06:16
| #6 |
| Грустно... Join Date: Aug 2002 Location: Там, где всегда идут дожди
Posts: 21,451
Rep Power: 10 Reputation:
144 | 1. спец аппаратура - смотрим здесь http://www.technoshop.ru/papers/2002/5/595.html 2. Сами рецепты. http://www.omsk.edu.ru/schools/sch09...ini/blini5.htm Теста я никогда не готовил, учавствовал только в жарке
__________________ http://аvitya.livejournal.com Хотели, как лучше, а получилось даже хуже... Лозунг шахматиста: На каждый шах - ответим матом! |
|
| |
|
Jul 30, 2003, 07:10
| #7 |
| Banned  Join Date: Jan 2002 Location: Yerevan
Posts: 1,503
Rep Power: 0 Reputation:
10 | Jevenu, я так понимаю, Вы не блины, а блинчики готовите? Если взять за основу рецептуры следуюшие пропорции (из указанной Виктором ссылки), которые очень похожи на те, какими я пользуюсь при готовке блинчиков: Мука пшеничная 50 г Сахар 3 г Яйцо 1/5 шт. Соль 1 чайная ложка Молоко 125 г. Все это дело, начиная с яиц, я взбиваю миксером, затем непременно в эту смесь добавляю подсолнечного масла - от трех-четырех столовых ложек для вышеприведенного количества (обычно я на литр молока завожу и лью масло на глаз и немало), тогда даже не придется утомительно смазывать раскаленую сковороду в процессе готовки. Тесто очень жидкое получается и наливать его на смазанную растительным (подсолнечным) маслом сковородку надо маленьким черпачком - держа раскаленую сковородку тряпичным ухватом на весу! Перед каждой порцией необходимо смазывать сковородку маслом или жиром, особенно, если не наливали масло в тесто! Сковородку покручивают, распределяя тесто по поверхности, пока оно не перестанет растекаться, как только бортики блинчика становятся поджаристыми и кружевными надо осторожно лопаточкой отделить блин и, перевернув, дожарить с другой стороны - все жареные блинчики сложить друг на дружку. Приготовить любимый фарш, скажем мясной и завернуть в каждый блинчик, причем снаружи должна быть вторая сторона - менее поджаренная, так как перед подачей на стол, блинчики с фаршем еще раз поджаривают с обеих сторон. Last edited by Yana : Jul 30, 2003 at 07:30. |
|
| |
|
Jul 30, 2003, 07:32
| #8 |
| Грустно... Join Date: Aug 2002 Location: Там, где всегда идут дожди
Posts: 21,451
Rep Power: 10 Reputation:
144 | А можно ничем не начинять и прямо мазать сметаной, вареньем, яйцами с топленым маслом и т.д.
__________________ http://аvitya.livejournal.com Хотели, как лучше, а получилось даже хуже... Лозунг шахматиста: На каждый шах - ответим матом! |
|
| |
|
Jul 30, 2003, 08:22
| #9 | |
| Banned Join Date: Jan 2002 Location: Yerevan
Posts: 1,503
Rep Power: 0 Reputation:
10 | Quote:
| |
|
| |
|
Jul 30, 2003, 09:04
| #10 |
| Грустно... Join Date: Aug 2002 Location: Там, где всегда идут дожди
Posts: 21,451
Rep Power: 10 Reputation:
144 | Яна, как вы понимаете, мне это не грозит абсолютно
__________________ http://аvitya.livejournal.com Хотели, как лучше, а получилось даже хуже... Лозунг шахматиста: На каждый шах - ответим матом! |
|
| |
|
Jul 30, 2003, 09:39
| #11 |
| Девочка Join Date: Jul 2002 Location: Petersburg
Posts: 181
Rep Power: 7 Reputation:
10 | Яна - спасибо огромное, как раз подробное описание мне и требовалось, а то народ все ограничивается тем, что "все кидаешь и мешаешь" ))Агрегат - ссылки внимательно изучила - спасибо большое )А ты их переворачивать тоже умеешь? А я готовила блина на простакваше (у меня молоко было, да скисло )...Насколько я понимаю, там должны быть несколько другие пропорции )Никто не знает? |
|
| |
|
Jul 30, 2003, 09:54
| #13 |
| Грустно... Join Date: Aug 2002 Location: Там, где всегда идут дожди
Posts: 21,451
Rep Power: 10 Reputation:
144 | бедные мальчики... 
__________________ http://аvitya.livejournal.com Хотели, как лучше, а получилось даже хуже... Лозунг шахматиста: На каждый шах - ответим матом! |
|
| |
|
Jul 30, 2003, 10:02
| #14 | |
| Administrator  Join Date: Sep 2001 Location: @work
Posts: 5,341
Rep Power: 10 Reputation:
23 | Quote:
__________________ И повешенные могут качаться в неположенную сторону. /С.Е.Лец/ | |
|
| |
|
Jul 30, 2003, 10:09
| #15 | |
| Banned Join Date: Jan 2002 Location: Yerevan
Posts: 1,503
Rep Power: 0 Reputation:
10 | Quote:
Jevenu, а сколько у тебя сыновей? | |
|
| |
Linear Mode
