Armenian Knowledge Base  

Go Back   Armenian Knowledge Base > Thematic forums > Science and Education
Register

Reply
 
LinkBack Thread Tools
Old 04.07.2008, 17:55   #16
Pile ou face
 
nlo's Avatar
 
Join Date: 03 2007
Location: пройдусь по Абрикосовой, сверну на Виноградную
Age: 30
Posts: 2,788
Downloads: 5
Uploads: 0
Reputation: 716 | 4
Default

Quote:
Originally Posted by {arsen} View Post
хмм, прочтя все это не должно было вновь возникнуть такого вопроса.. потому-что коньяк выдерживается в бочках! дубовых! и все!) после буттилирования ни о каком насыщении коньяка ароматами либо испарении спирта речи быть не может)) то есть выдержкой коньяка считается время выдержки в бочке. в бутылке он может стоять годами и ничего не изменится (если, коненчо, бутылка правильно укупорена) как был, скажем 5- летним, ординарным коньяком, так им и останется
я понимаю, что в бутылке - это не в бочке. Просто интересно, какие процессы происходят в нем дальше. Вот вино и скиснуть может....
Reply With Quote
Old 04.07.2008, 18:25   #17
Скромный ученый
 
Professor's Avatar
 
Join Date: 06 2006
Location: В мягком удобном кресле...
Age: 45
Posts: 7,375
Downloads: 20
Uploads: 3
Reputation: 1086 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by nlo View Post
вино и скиснуть может
Смотря вино. Те вина, в которых процесс брожения прерван креплением, не так-то легко скисают. Наиболее уязвимо для скисания полусладкое вино, поэтому его хранят в горизонтальном положении, чтобы вино омывало пробку, препятствуя доступу кислорода, который содействует скисанию.
Reply With Quote
Old 04.07.2008, 20:57   #18
Pile ou face
 
nlo's Avatar
 
Join Date: 03 2007
Location: пройдусь по Абрикосовой, сверну на Виноградную
Age: 30
Posts: 2,788
Downloads: 5
Uploads: 0
Reputation: 716 | 4
Default

Quote:
Originally Posted by Professor View Post
чтобы вино омывало пробку, препятствуя доступу кислорода, который содействует скисанию.
Спасибо Проф, очень интересно. Умнею на глазах
Reply With Quote
Old 07.07.2008, 13:56   #19
Дошкольник
 
Karapet's Avatar
 
Join Date: 03 2004
Location: In the middle of nowhere
Age: 36
Posts: 124
Downloads: 0
Uploads: 0
Reputation: 39 | 3
Default

Quote:
Originally Posted by nlo View Post
Тема всплыла в частной беседе. Рассказчик упомянул о коньяке, который сохранился со свадьбы его родителей. Которая была больше 20 лет назад...
В случае с армянскими коньяками бытует мнение (не раз его слышал от старого поколения), что просто раньше качество самого коньяка было выше. Т.е. Наири советских времен и Наири тепершний - это две большие разницы. Я пил Наири, произведенный 45 лет назад, честно говоря, ощущения весьма и весьма. Так что, если вопрос в том, становится ли коньяк в бутылке с возрастом лучше, то это просто другой коньяк . А в бутылке, по идее, ничего не происходит.
Reply With Quote
Old 07.07.2008, 14:15   #20
ложки нет
 
{arsen}'s Avatar
 
Join Date: 02 2007
Location: .
Posts: 7,305
Downloads: 11
Uploads: 2
Reputation: 1258 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by Karapet View Post
В случае с армянскими коньяками бытует мнение (не раз его слышал от старого поколения), что просто раньше качество самого коньяка было выше. Т.е. Наири советских времен и Наири тепершний - это две большие разницы. Я пил Наири, произведенный 45 лет назад, честно говоря, ощущения весьма и весьма. Так что, если вопрос в том, становится ли коньяк в бутылке с возрастом лучше, то это просто другой коньяк . А в бутылке, по идее, ничего не происходит.
вы правы, уважаемый, но дело отнюдь не в раншье и позже в смысле падения качества.. все дело в нынешних хозяевах ЕКЗ, а именно компании Пьерно Рикар.
в свое время, когда наше горе-правительство думало, что же еще продать, чтоб погреть руки, то придумало продать ЕКЗ.. это еще пол беды, вторая часть этой самой беды заключается в том, что продали они его именно извечным своим конкурентам. Ну а те, в свою очередь, стали, под видом обновления производственных линий и иных модернизаций, вводить свою, французскую, технологию производства.
Что мы в итоге имеем? правильно, коньяк обладающий запахом кордамона, ванили и черт его знает чего еще ну и цветом мочи младенца. о вкусе вообще молчу...
Reply With Quote
Old 07.07.2008, 18:45   #21
Скромный ученый
 
Professor's Avatar
 
Join Date: 06 2006
Location: В мягком удобном кресле...
Age: 45
Posts: 7,375
Downloads: 20
Uploads: 3
Reputation: 1086 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by {arsen} View Post
нынешних хозяевах ЕКЗ, а именно компании Пьерно Рикар
Между нами говоря, в нынешних хозяевах ЕКЗ и Левон, и Грант, и прочая, и прочая...
Reply With Quote
Old 08.07.2008, 09:20   #22
ложки нет
 
{arsen}'s Avatar
 
Join Date: 02 2007
Location: .
Posts: 7,305
Downloads: 11
Uploads: 2
Reputation: 1258 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by Professor View Post
Между нами говоря, в нынешних хозяевах ЕКЗ и Левон, и Грант, и прочая, и прочая...
не совсем так) Левон, Грнат, Ваан.. они просто акционеры, (хотя со стопроцентной уверенностью утверждать этого нельзя, кто их знает)) даже не уверен, что они имеют како-то влияние на процесс принятия решений в сфере стратегии и политики компании, основной пакет принадлежит именно Пьерно Рикару)
Reply With Quote
Old 09.07.2008, 08:02   #23
Скромный ученый
 
Professor's Avatar
 
Join Date: 06 2006
Location: В мягком удобном кресле...
Age: 45
Posts: 7,375
Downloads: 20
Uploads: 3
Reputation: 1086 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by {arsen} View Post
они просто акционеры
Так акционер и есть хозяин...
Reply With Quote
Old 09.07.2008, 12:26   #24
ложки нет
 
{arsen}'s Avatar
 
Join Date: 02 2007
Location: .
Posts: 7,305
Downloads: 11
Uploads: 2
Reputation: 1258 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by Professor View Post
Так акционер и есть хозяин...
ты оперируешь чисто ФЭ определениями)
в моем понимании хозяин тот, кто имеет возможность и право принятия решения, окончательного)
Reply With Quote
Old 09.07.2008, 12:47   #25
Скромный ученый
 
Professor's Avatar
 
Join Date: 06 2006
Location: В мягком удобном кресле...
Age: 45
Posts: 7,375
Downloads: 20
Uploads: 3
Reputation: 1086 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by {arsen} View Post
в моем понимании хозяин тот, кто имеет возможность и право принятия решения, окончательного
А, это... Ну, в наши дни акционеры (хозяева) крупных предприятий редко самостоятельно занимаются управлением - проще нанять менеджера...
Reply With Quote
Old 09.07.2008, 13:03   #26
ложки нет
 
{arsen}'s Avatar
 
Join Date: 02 2007
Location: .
Posts: 7,305
Downloads: 11
Uploads: 2
Reputation: 1258 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by Professor View Post
А, это... Ну, в наши дни акционеры (хозяева) крупных предприятий редко самостоятельно занимаются управлением - проще нанять менеджера...
а, это... ну да.. возможно.. я в этом как-то не разбираюсь..
короче, лиц!))))))
Reply With Quote
Old 09.07.2008, 14:24   #27
Скромный ученый
 
Professor's Avatar
 
Join Date: 06 2006
Location: В мягком удобном кресле...
Age: 45
Posts: 7,375
Downloads: 20
Uploads: 3
Reputation: 1086 | 6
Default

Лцаца! Но по чуть-чуть - мне еще в аэропорт ехать через час
Reply With Quote
Old 09.07.2008, 14:37   #28
ложки нет
 
{arsen}'s Avatar
 
Join Date: 02 2007
Location: .
Posts: 7,305
Downloads: 11
Uploads: 2
Reputation: 1258 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by Professor View Post
Лцаца! Но по чуть-чуть - мне еще в аэропорт ехать через час
возьми водителя)) и нет ничего лучше!))
Reply With Quote
Old 09.07.2008, 20:20   #29
Скромный ученый
 
Professor's Avatar
 
Join Date: 06 2006
Location: В мягком удобном кресле...
Age: 45
Posts: 7,375
Downloads: 20
Uploads: 3
Reputation: 1086 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by {arsen} View Post
возьми водителя
Нету у меня водителя...
Reply With Quote
Old 10.07.2008, 09:21   #30
ложки нет
 
{arsen}'s Avatar
 
Join Date: 02 2007
Location: .
Posts: 7,305
Downloads: 11
Uploads: 2
Reputation: 1258 | 6
Default

Quote:
Originally Posted by Professor View Post
Нету у меня водителя...
хы, обратись в службу занятости населения.. подберут))
Reply With Quote
Sponsored Links
Reply

Thread Tools


На правах рекламы:
реклама

All times are GMT. The time now is 10:43.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.