![]() |
![]() | #3 |
инсценирующи Join Date: 07 2002 Location: Fireplace of Ecotopia Age: 35
Posts: 4,327
Downloads: 22 Uploads: 0
Reputation: 193 | 4 | ![]()
Из, я уточню у мамы как она его делает, постну. Лично мне нравится то тесто, которое она для пиццы использует ![]() |
![]() |
![]() | #4 |
the happiest girl Join Date: 02 2002 Location: Yerevan
Posts: 2,523
Downloads: 1 Uploads: 0
Reputation: 63 | 4 | ![]()
Pizza Dough Recipe: little less than 4 cups of flour + 1 egg +1/3 cup oil + pinch of salt+ 1 tablespoon of sugar + 1/2 cup of warm water. I never got to try it, but the recipe is coming from an Italian family ![]() |
![]() |
![]() | #5 | |
панаехавший Join Date: 06 2003 Location: форпост Age: 33
Posts: 4,007
Downloads: 0 Uploads: 0
Reputation: 0 | 0 | ![]() Quote:
![]() | |
![]() |
![]() | #6 |
Just Me Join Date: 03 2003 Location: Yerevan, Armenia Age: 43
Posts: 885
Downloads: 0 Uploads: 0
Reputation: 22 | 4 | ![]()
Готовлю пиццу вот так: Блин для пиццы "Пикант Хам", другие пробовала, не понравилось, тесто как хлеб и черствеет быстро. Смазываю маслом пласт(раст, иногда сливочным, если в пицце есть грибы) затем томатной пастой, а далее посыпаю мясным ассортиментом(сосиски, ветчина, салями, бастурма, бекон и.т.д) далее посыпаю натертым сыром желательно 2 сортов (лори в меру соленый и жирные, твердые сорта желтого, а ля "швейцарского" сыра) украшаю оливками без косточек и отправляю минут на 15 в духовку. Приятного аппетита! ![]() P.S Сама я не пробовала, но мама говорила, что тесто для пиццы делают так же как и для пирожков: вода(мацони), яйца, мука , сода.Если заинтересует могу выпытать пропорции. ![]() |
![]() |
![]() | #9 |
Профессор Join Date: 08 2002 Location: here Age: 44
Posts: 2,437
Downloads: 5 Uploads: 0
Reputation: 309 | 4 | ![]()
как большой лентяй, я покупаю готовые основы ![]() ну как и написанно там - смазываю зетом, потом томат пастой, мои любимые сочетания - курица или хорошая ветчина с грибами, можно кукурузу, сверху (так и быть, секрет) - умеренно лечо домашнего приготовления (особенно, если вместо курицы брать говядину), от этого пицца становится более сочной, ну естественно, тертый сыр (лори или желтый).. да, еще люблю сметану и нарезанные полосочками плавленные сыры (такие одинарные, в целофане) - в сильно горячую духовку |
![]() |
![]() | #11 |
The Magnolia Garden Join Date: 04 2002 Location: там, где любят Age: 37
Posts: 1,447
Downloads: 3 Uploads: 0
Reputation: 0 | 0 | ![]() Алик, спасибо, ждемс ![]() Psi ![]() ![]() Obelix, неет... "блины" не хочу.. неправильное это тесто... и невкусное ![]() Brenda, оказывается и блины для пиццы разные бывают? а их везде продают..? я их не особо люблю/принимаю, но в принципе попробовать можно ![]() а вот на счет сыра интересно... не пробовала смешивать, просто моцареллу заменила сулугуни.. в принципе получается неплохо ![]() кстати, кто-нибудь знает, где можно купить моцареллу в Ереване? Фиби, Dorothy, kaktus, ну.. конечно быстро, чисто, доступно... но все же не так вкусно.. вообще предпочитаю тесто и к печеному, и к пиццам, и тд, готовить сама... главное, чтобы настроение было хорошее, и все получается соответствующим образом ![]() ![]() |
![]() |
![]() | #12 |
The Magnolia Garden Join Date: 04 2002 Location: там, где любят Age: 37
Posts: 1,447
Downloads: 3 Uploads: 0
Reputation: 0 | 0 | ![]()
*500 гр муки *~45 гр сухих дрожжей *4 ст. ложки растительного масла (желательно оливк.) Заранее замачиваем дрожжи в 4-5 ст. ложках теплой воды (сначала наливаем воду, и только потом дрожжи) минут 15-20. Как только дрожжи растворяться/набухнут делаем в муке углубление и наливаем/перекладываем дрожжи в эту ямочку, заливаем примерно 200 мл-ами теплой воды (я обычно споласкиваю чашечку в которой замачивала дрожжи, т.к. выскресть удается не все... ![]() Все это дело размешать деревянной ложкой, потом вымесить руками ![]() до тех пор пока не появятся "пузырьки" и тесто перестанет липнуть к рукам. Потом накрываем кухонным полотенцем, оставляем на 60 минут подняться ![]() Из этого дела получается 2 пиццы. Я обычно делаю одну круглую, другую, так называемую pan pizza, в квадратной посудине ![]() Вроде ничего не забыла ![]() |
![]() |
![]() | #14 | |
Just Me Join Date: 03 2003 Location: Yerevan, Armenia Age: 43
Posts: 885
Downloads: 0 Uploads: 0
Reputation: 22 | 4 | ![]() Quote:
![]() | |
![]() |
![]() | #15 |
Бакалавр Join Date: 12 2004 Location: in Yerevan Age: 40
Posts: 690
Downloads: 0 Uploads: 0
Reputation: 0 | 0 | ![]()
Xmor: drojov, kareli e naev macunov u zvov. Mnacacy: tarberaknery shat en, sunkovn em asum: uremn nax epum enq sous tomatov, choracrac kanachiov, cankali e rehan, xmeli-suneli mi qiccch (ete chka shaaaaat qich sxtor) karj asac inch hamemunq uneq ogtagorceq, bajc jisht hamadrutjamb. 2sm hastutjamb bacvac xmori vra lcnum enq sousy sarac vijakum, heto barak ktratac panir enq sharum (holandakan), heto eli sous heto barak ktratac sunk (shaaaaat sunk), heto manracrac panir, zejtun, de ag, pgpeg, lolik el, ha mek el jug kam zejtuni zet, u vse jeroc! petq e enqan mna minchev lav chorana (yst jashaki), verjum avelacnel maaanr ktratac tarm kanachi. utel taq taq. |
![]() |
Sponsored Links |