![]() |
![]() | #1 |
Пиво, сигареты и J.Depp Join Date: 03 2003 Location: Sunflowers field Age: 48
Posts: 531
Downloads: 0 Uploads: 0
Reputation: 67 | 4 | ![]()
Yaica bivayut: 1. "v meshochek" 2. "v smiatky" 3. "vkrutuyu" Spare the jokes!! ![]() ![]() ![]() ![]() tak kak ikh varit'? Yaica "v meshochek" variat 1.5 minuti s momenta zakipaniya, "v smiatky" - 3 minuty, 10 minut varyatsya yaica vkrutuyu. U yaic "v meshochek" dolzhno tolko slegka "prixvatit" belok, zheltok zhe dolzhen byt sovershenno sirim, "v smyatku"-belok dolzhen svaritsia, a zheltok ostat'sya polusirim. S yaicami nado obraschat'sya berezhno i ne pixat' v mikrovolnovku ![]()
__________________ Never say never... ------------------------------------------------ http://www.jangiryan.com Армениан вимин фор хелс анд хелси инвайэрмент http://www.awhhe.am |
![]() |
![]() | #4 |
Профессор Join Date: 08 2002 Location: here Age: 44
Posts: 2,437
Downloads: 5 Uploads: 0
Reputation: 309 | 4 | ![]()
и енто все?? а где фантазия ![]() Яйцо-великан Это блюдо сделать не так-то просто, но эффект получается поразительный. Осторожно разбейте несколько яиц и слейте отдельно в разные миски белки и желтки. Возьмите целлофановый пакет, смажьте маслом, налейте в него желтки, опустите ниточку с узелком на конце, но так, чтобы другой конец выходил наружу. Завяжите мешочек, стараясь придать ему шарообразную форму. Подготовленный мешочек погрузите в кипящую воду и варите 10-15 минут. Затем охладите, разверните и выньте большой "желток" с ниткой. Неровности зачистите ножом. В другой целлофановый мешок, но уже большего размера, налейте белки, опустите в них "желток", держа его за нитку. Мешочек завяжите, придавая ему форму яйца, и опустите в кипящую воду. Варите 10 минут. Готовое яйцо-великан охладите, неровности зачистите. Выложите его на большое блюдо, а вокруг расположите крашеные яйца. Яичные гнезда (муж готовит немного по-другому, очень вкусно получается, только сноровка нужна - он в ломтике хлеба вырезает кружочек, обжаривает ломтик на сковороде, а потом осторожно выливает яицо, немного жарит, потом быстро переворачивает и буквално пару секунд держит и снимает - почище аджарского получается) От буханки черного хлеба (кирпичиком) отрезать квадратный ломтик толщиной около 1 см. Чуть присолить. Взять 1 яйцо. Белок отделить от желтка. Белок с добавлением небольшого количества соли взбить в крепкую пену, которую ложкой аккуратно выложить на ломоть хлеба, сформировав горку. В вершине горки сделать углубление, куда вылить целый (иначе вытечет) желток и присолить его сверху. Таких конструкций можно сделать столько, сколько захочется. Запекать в духовке на противне, который можно смазать сливочным маслом, а можно и без него, кто как любит, до зарумянивания белка. Желток остается всмятку. Кушать сразу после того, как вынули из духовки. При подаче можно украсить резаными помидорами, огурцами, колбасой, зеленью, в общем чем угодно и что есть в доме. Используется как вариант яичницы. Яйца по-шотландски Вареные очищенные яйца (4 штуки) обваливают в муке и заворачивают в лепешки из сырого фарша (250 - 300 г). Обмакивают каждый шар во взбитое яйцо, затем в сухари, еще раз в яйцо, еще раз в сухари и обжаривают во фритюре 5 - 6 минут. Подают холодными. От этого блюда в экстаз придут мужчины, но его можно приготовить как праздничное, но рекордно недорогое блюдо. Яйца-пашот (мне не нравится, но на вкус....) Воду солят, добавляют уксус, доводят до кипения, затем помешивают воду так, чтобы в ней образовалась воронка, и выпускают в нее сырое яйцо. Варить - 3- 4 минуты на слабом огне. Желток этого блюда должен быть полужидким. Яйца-пашот подают к тушеным овощам, жареному картофелю и пюре, бифштексам и т. д. Можно положить яйцо-пашот на хлеб и съесть, как бутерброд. Такие яйца любят дети. Горячие бутерброды (гренки) с яйцами Можно приготовить гренки: сладкие с творогом, яблоками, вареньем и “серьезные” - с сыром, разными фаршами, сосисками. Яйцо смешивают с продуктами и намазывают ломти хлеба, а потом запекают в духовке. удачи |
![]() |
![]() | #7 | ||
Академик Join Date: 09 2001 Location: inside myself
Posts: 5,369
Downloads: 0 Uploads: 0
Reputation: 18 | 5 | ![]() Quote:
![]() 2 Linda: Quote:
![]() kaktus - поразительно!! ![]() очень интересные блюда, особенно панирование яиц в сухарях и обжарка в фарше!! мне -оч. понравился рецепт. надо бы приготовить.. ![]() | ||
![]() |