Armenian Knowledge Base

Armenian Knowledge Base (https://forum.armkb.com/)
-   Bon appetit! (https://forum.armkb.com/bon-appetit/)
-   -   Овсянка, сэр! (https://forum.armkb.com/bon-appetit/9182-ovsyanka-sehr.html)

Dionysus 28.11.2003 08:35

Овсянка, сэр!
 
Как вы отностиесь к овсянке, как ее используете?

greka 28.11.2003 09:06

uvajayu!
upotreblyayu - strogo po naznacheniyu ;)

Gayka 28.11.2003 09:15

Исключительно в виде масок:D

В вареном виде для меня несъедобна, максимум, могу съесть хлопья (типа геркулес) с шоколадом, орехами, медом или курагой.

Dionysus 28.11.2003 09:16

Мне очень нравятся моментальные овсяные каши "Быстров" с разными фруктами и ягодами. Отличный завтрак, и главное быстро и без труда.

не являюсь рекламным агентом фирмы "Быстров"]

А как еще кроме каши и печенья можно использовать овсянку?:confused:

Dionysus 28.11.2003 09:25

Quote:

Originally posted by Gayka
...максимум, могу съесть хлопья (типа геркулес) с шоколадом, орехами, медом или курагой.
Просто сухие хлопья с вышеозначенными продуктами?
Вкусно?

Gayka 28.11.2003 09:43

Вообще-то хлопья сами по себе безвкусны, поэтому и добавляю разные продукты. Честно говоря, пробовала их есть всего пару раз, не вдохновило.

А в каком виде продаются эти каши? Порошок в пакетиках? И как потом их готовить - заливаешь кипятком?

Dionysus 28.11.2003 09:58

Quote:

Originally posted by Gayka
А в каком виде продаются эти каши? Порошок в пакетиках? И как потом их готовить - заливаешь кипятком?
Пакетикы с хлопьями и сушеными фруктами или ягодами. Заливаешь кипятком, накрываешь крышкой и через 3 минуты можно есть. Я туда добавляю еще чуть-чуть сливочного масла и ложку сухого молока. Получатся очень вкусно.

greka 28.11.2003 10:35

кашу из овсянки я ел как в сладком варианте, так и в соленом (только соль, и все).

добавишь маслица - да горяченькой - вкуснотища!..
Каш "Быстров" не пробовал ;)

больше рецептов каш не знаю :(

кто-то добавляет молоко при варке, кто-то - после варки (т.е. изначально готовится на воде), кто-то только на воде варит.
Желательно замочить овсянку перед варкой в воде - так лучше. Но к кашам a'la Быстров это не относится - только к необработанному Геркулесу.
;)
вот.

Dionysus 28.11.2003 10:41

Quote:

Originally posted by Greco El
...так и в соленом (только соль, и все).
И как? Съедобно?

Dorothy 28.11.2003 11:06

Не люблю я овсянку :nono:

greka 28.11.2003 11:28

Quote:

Originally posted by Dionysus
И как? Съедобно?
kaneshna ;)
Dorothy: da vy ne umeete ee gotovit' ;)

Dorothy 28.11.2003 12:47

Quote:

Originally posted by Greco El

Dorothy: da vy ne umeete ee gotovit' ;)

Возможно... Но сомневаюсь, что причина в этом ;)

Night 29.11.2003 09:57

10 рецептов с овсяными хлопьями
 
Овес как пищевой продукт известен с древности. Древнеримский ученый Плиний писал, что германцы готовили овсяные каши. И из года в год мы цитируем "Овсянка, сэр!", ставя на стол тарелку с аппетитной сливочной овсяной кашей. Невозможно представить себе шотландскую кухню без овса.
Овсяная крупа имеет высокую питательную ценность, химический состав овсянки включает все наиважнейшие для здоровья компоненты: калий, магний, фосфор, хром, железо, марганец, йод, фтор и многие другие. Овсянка нормализует свертываемость крови, помогает работе кишечника, контролирует усвоение жира организмом. Зерна овсянки, даже размельченные, действуют как своеобразный скраб для кишечника, счищая с его стенок весь "мусор", выводя все шлаки.

Сытная, полезная и недорогая овсянка - излюбленный завтрак во всем мире. В настоящее время из овсяной крупы производят тонкие овсяные хлопья, которые готовятся за считанные минуты. Используют эти хлопья не только для каш и добавления в мюсли. Они отличноподходят для множества блюд. Попробуйте испечь овсяное печенье/пирог или перед тем, как жарить на гриле, обваляйте в овсяных хлопьях форель или скумбрию.

Для приготовления овсяной каши рассчитывайте по 30 гр овсяных хлопьев на человека. Положите их на дно кастрюли с сахаром и щепоткой соли, залейте 230 мл молока или смеси молока с водой, и готовьте на медленном огне, помешивая, пока хлопья не впитали все молоко. Не давайте каше закипеть или стать слишком сухой.
В кашу можно добавить ложку любого варенья, тертое яблоко или грушу, порезанный банан, сок половины апельсина или лимона, тертую морковь, горсть любых ягод. А если заправить кашу взбитыми сливками или столовой ложкой меда или патоки...

Итак, что же еще можно приготовить из овсянки...


Кранначан

4 ст л овсяных хлопьев подсушить в духовке около 5-10 мин. Взбить 275 мл сливок. В блендере сделать пюре из 110 гр малины. В миске смешать хлопья, 1 ст л виски, 50 гр сахара и взбитые сливки. Укладывать слоями в высокие бокалы малинуи сливки с геркулесом. Украсить малиной и сразу же подавать.

Оладьи из овсяных хлопьев

3 стакана овсяных хлопьев залить половиной литpа кипящего молока и дать набухнуть. Чеpез 10 минут добавить немного соды, 2 взбитых яйца, 1 яблоко, наpезанное тонкими ломтиками, сахаp и соль по вкусу; перемешать. Ложкойкласть тесто на сковороду и пожаpить оладьи. Подавать со сметаной, сахаpом, коpицей.

Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем

Мелко порезать 3 пера лука-порея. Довести до кипения 1 л бульона с луком. Добавить 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу. Снизить огонь и варить 20 мин. В кипящий бульон добавить 4 ст л овсяных хлопьев быстрого приготовления и готовить еще 5 мин, постоянно помешивая. Добавить 150 мл сливок, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать.

Овсяные палочки с сыром

Соединить 75 гр муки, 1/2 ч л порошка горчицы, 50 гр геркулеса, соль и перец в миске. Втереть 75 гр масла. Добавить 50 гр тертого сыра Чеддер и замесить густое тесто, добавив 3 ст л молока. Раскатать и вырезать из теста 15-20 полосок. Положить на противень и запечь в течение 10-12 мин при 220 гр С.

Овсяная каша с яблоком и корицей

Соединить 150 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления в кастрюле с 400 мл яблочного сока, 400 мл молока и 50 гр коричневого сахара. Довести до кипения и варить 5-6 мин, периодически помешивая. Добавить 1/2 чайной ложки корицы, 70 мл сливок, 50 гр изюма и 2 тертых яблока (1 зеленое и 1 красное). Сразу же подавать, украсив порезанным яблок.

Грушевый пирог с крошкой

На дно невысокой керамической формы положить две банки (по 410 gr) консервированных груш в соке, порезанных на четвертинки. Посыпать 150 гр малины (размороженной). Сверху натереть 1/2 ч л лимонной цедры и выдавить 2 ст л лимонного сока. Побрызгать 1 ст л кленового сиропа. В миске соединить 100 гр геркулеса с 50 гр молотого миндаля и втереть 50 гр сливочного масла, чтобы получилась крошка, добавить 2 ст л кленового сиропа. Посыпать получившимся тестом фрукты и запечь при 200 гр С в течение 20-25 мин.

Курица в геркулесовой крошке

Порезать 2 куриные грудки без костей и кожи на полоски и обвалять их в муке. Положить их в миску с 1 взбитым яйцом и 5 ст л молока; оставить на 5 мин. Соединить базилик, соль и черный перец со 150 гр овсяных хлопьев. Достать курицу и обвалять в этой смеси. Обжарить курицу на оливковом масле 1-2 мин, переложить на противень и запечь в духовке в течение 10 мин. Подавать с соусом-дипом.

Ирландский овсяный хлеб

225 гр овсяных хлопьев (не быстрорастворимых) развести 1 1/2 ст кефира, поставить на ночь в холодильник, на следующий день добавить 2 ч л разрыхлителя, 1/4 ч л соли и часть несколько столовых ложек муки. Хорошо перемешать вилкой, постепенно добавляя остальную муку (всего чуть меньше стакана), чтобы тесто стало густым, но липким. Тесто выложить в форму, смазать 2 ст л растопленного сливочного масла. Выпекать 30 минут при 160-175 C. При необходимости можно печь еще минут10 до тех пор пока не пройдёт тест сухой деревянной палочкой.

Геркулесовая запеканка

200 гр овсяных хлопьев перемешать со 100 гр сахара и обжарить на 100 гр сливочного масла. 400 гр яблок натереть на крупной терке. В форму для духовки положить слой овсяных хлопьев, слой яблок, все залить 1 ст молока илисливок. Запечь в духовке 30 минут.

Овсяное печенье

100 гр сливочного масла растереть добела, добавить 2 яйца, 2 ст овсяных хлопьев, смешанных с 2 ст л муки. Выкладывать тест на противень чайной ложкой на расстоянии 5-7 см. Выпекать при 170 гр С в течение 1-15 мин.

источник: http://www.kuking.net/13_50.htm

Удачи Ladies and Gentlemen! :)

Dorothy 29.11.2003 10:08

Re: 10 рецептов с овсяными хлопьями
 
Quote:

Originally posted by Night

В кашу можно добавить ложку любого варенья, тертое яблоко или грушу, порезанный банан, сок половины апельсина или лимона, тертую морковь, горсть любых ягод. А если заправить кашу взбитыми сливками или столовой ложкой меда или патоки...


Надо попробовать, может, понравится... :)

Dionysus 29.11.2003 10:46

Night : Спасибы! :)


All times are GMT. The time now is 06:24.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.