"Spaghetti alla Carbonara"

[Davka]

"Spaghetti alla Carbonara"
Vchera prigotovil, umeyu kogda xochu, xochu chasto, gotovlyu redko.
Zamechatel'skaya vesch'
Kratkaya predistoriya.
Posle tyajyologo sbora apel'sinov, brigadir otvyol nas podkrepitsya, nu a poskol'ku bufeta ryadom s plantatsiei ne bylo, to otvyol on nas v derevenskiy restorachik. Tam byl vsego odin posetitel', suxoschavy, vorchlivy starikashka.
My rasselis' i ofitsiant proshyol mimo nas v napravlenii starika, v ruke ego dymilos' zagadochnoe blyudo kotoroe vkusno paxlo. Posle dovol'no taki ojivlyonnogo spora s jestikulyatsiei ofitsiant ponuriv golovu s blyudom v ruke poshyol v obratnom napravlenii, nevznachai ostanovilsya vozle nashego stola i pointeressovalsya "Chto vy jelaete?". Mejdu delom ya sprosil ego "O chyom vy sporili?" i on rasskazal chto etot starik postoyanny posetitel', zakazyvaet blyudo, a potom otkazyvaetsya i utverjdaet chto on zakazal drugoe blyudo. Ny a po skol'ku eto blyudo uje bylo gotovo, a ya byl smertel'no goloden ya predlojil podat' ego mne. Eto bylo "Spaghetti alla Carbonara"
Ya poshyol pomyt' ruki (ya vsegda tak delayu,a to salyarka, v'evshijsya mazut pod nogtyami - chinil obrabatyvayuschuyu mashinu poskol'ku ya eschyo i mexanizator na ferme) i vernuvshis' obnarujil vsyo gotovym k prinyatiyu pischi. Eto bylo udovol'stviem ya skaju...
Sposob prigotovleniya
Zasuchiv rukava, imeya v nelichie ne krivye i chisto vymytye ruki
Nujno
400gr Staghetti
2 yaitsa
3-4re stolovye lijki gustyx slivok (ya predpochitayu gorazdo bol'she)
100gr melko tyortogo, solyonnogo syra
200gr svinnogo bacon-a (salo s neznachitel'nymi jilkami myasa)
chesnok

Sposob prigotovleniya:
Otvarit' Spaghetti v solyonnoi vode, propustit' cherez drushlag.
slegka podjarit' bacon
perelojit' ego v druyu yomkost' i v tom je jire slegka podjarit' melkonarezanny chesnok. Odnogo zubchika dostatochno, ne pereborschite chto-by ne sbival osnovnoi vkus.
Sbit' v otdel'noi tarelke yaitsa, slivki, nemnogo chyornogo pertsa i tyortogo syra 50gr. Xorosho sbit'.
V jarovnyu s chesnokom perelojit' spaghetti i xoroshen'ko smeshat. Snyat' s ognya i polit' xorosho sbitym sostavom. Vsyo eto nado smeshat' posypat' eschyo 50gr syra i blyudo gotovo (raschitano na 4-re persony).
Vsyo
Salyut

[Sandaramet]

лавн а..

[Speedy Gonzales]

Апелсин авкохнернел ен мек мек мецатаров хац утум.
Ба хми Валодикна ко техы плянтацяюм?
Ба схторы кохум ек или "нашол"?

[Davka]

Ба хми Валодикна ко техы плянтацяюм?

Vlen u es tarber brigadnerumenq. Baits vor grdona kpnum (gipsi gortz, pat dnel, plotnikutyun) et miasinenq anum. De shabat kirakiel etumenq port @nde oqnumenq eli, kapeka katum.
qeznits patmi eh...
eli kino Rasiyai motes kangnum?
Ashotenq vontsen?
Gexamenq erevumen?
Hovon pakli-n veradartsrets?
Karotelem, es anter dar@ dollar@ ashxatel@ hesht chi. De gides inch TEMAYOVem handznvel, axpe es kamisar@ asuma el chenq kara et temayov stex pahenq. Asuma hayastan trants orenq@ @ntunelen arden, karaq hangist gnak het, dzez chen nexi.
of aman esim eh...

[august]

а что, приятный рецепт молодец давка в промежутке между апельсинами

[Hans Andersen]

spagettin im siraz uteliqn a :-/

[Davka]

stex restorannerum menak postUSSR-i joghovurdna spaghettin hatsov utum ))))
Vasche zdes' tsarit italianskaya kuxnya vo vsei svoei.
PASTA - eto tsely plast v kulinarii, eto kul'tura nevedomaya mne v Armenii.
Inch gluxgortzotsneren stextzum !!!
Prazdnik sousov i rai dlya gurmana.
makaronnye izdeliya oprativevshie mne v trudnye i tyomnye vremena blokady, vnov' zanyali svoyo mesto v top-e moix lyubimyx blyud.
Zachem chrevougodie zanesli v spisok grexov?

[august]

паста это хорошо... если есть правильный соус)) Давка, но в карбонару небось пармезан надо класть, а не хайкакан жоховордкан?

[Davka]

пармезан

)) prosekla taki..

[Tivin]

Originally Posted by Hans Andersen

spagettin im siraz uteliqn a :-/

ЯЯЯЯЯЯЯЯ, @нгер !!!

[acid]

Я тоже очень люблю.

[Forever Child]

Да здравствует транслит.ру

"Спагетти алла Царбонара"
Вчера приготовил, умею когда хочу, хочу часто, готовлю редко.
Замечательская вещь
Краткая предыстория.
После тяжелого сбора апельсинов, бригадир отвёл нас подкрепится, ну а поскольку буфета рядом с плантацией не было, то отвёл он нас в деревенский ресторачик. Там был всего один посетитель, сухощавый, ворчливый старикашка.
Мы расселись и официант прошёл мимо нас в направлении старика, в руке его дымилось загадочное блюдо которое вкусно пахло. После довольно таки оживлённого спора с жестикуляцией официант понурив голову с блюдом в руке пошёл в обратном направлении, невзначай остановился возле нашего стола и поинтерессовался "Что вы желаете?". Между делом я спросил его "О чём вы спорили?" и он рассказал что этот старик постоянный посетитель, заказывает блюдо, а потом отказывается и утверждает что он заказал другое блюдо. Ну а по скольку это блюдо уже было готово, а я был смертельно голоден я предложил подать его мне. Ето было "Спагетти алла Царбонара"
Я пошёл помыть руки (я всегда так делаю, ато салярка, вьевшийся мазут под ногтями - чинил обрабатывающую машину поскольку я ещё и механизатор на ферме) и вернувшись обнаружил всё готовым к принятию пищи. Ето было удовольствием я скажу...
Способ приготовления
Засучив рукава, имея в наличие не кривые и чисто вымытые руки
Нужно
400гр Спагетти
2 яйца
3-4 столовые ложки густых сливок (я предпочитаю гораздо больше)
100 гр мелко тёртого, солённого сыра
200 гр свинного бацон-а (сало с незначительными жилками мяса)
чеснок
Способ приготовления:
Отварить Спагетти в солённой воде, пропустить через друшлаг.
слегка поджарить бацон
переложить его в другую ёмкость и в том же жире слегка поджарить мелконарезанный чеснок. Одного зубчика достаточно, не переборщите что-бы не сбивал основной вкус.
Сбить в отдельной тарелке яйца, сливки, немного чёрного перца и тёртого сыра 50 гр. Хорошо сбить.
В жаровню с чесноком переложить спагетти и хорошенько смешать. Снять с огня и полить хорошо сбитым составом. Всё ето надо смешать посыпать ещё 50 гр сыра и блюдо готово (расчитано на 4-ре персоны).
Всё
Салют

[Davka]

real'no ne ploxo
Chto vy jelaete? i Что вы делаете? - eto slishkom grubo
melkie oshibki ne schitayu.
))

[Griffon2-7]

Бацон - конечно звучит...

[august]

Originally Posted by Davka

)) prosekla taki..

я нечаянно