Quote:
Originally posted by AyDan
Нет )) Greco El дал мне ссылку , где был рецепт.... Ела такое, что то вроде тушенных овощей с мясом.... А вообще, как я поняла у нас одно и то же блюдо по разному называется...
|
Privozhu klassicheskij recept:
Beretsya myaso yagnenka (molodaya baranina)!!
narezaetsya nebol'shimi kusochkami, moetsya, solitsya.
Kladetsya v alyuminevuyu kastrulyu BEZ VOD@!!!..
tu****sya v svoem soku do polugotovnosti - okolo 40 minut..
zatem dobavlyaetsya melko narezannij luk i pivo.. i varitsya do gotovnosti..myaso poluchaetsya isklyuchitel'no nezhnim..
Est' varianti s govyadinoj..
govyadina v vode s sol'yu otvarivaetsya do sostoyaniya, kogda kosti otdelyayutsya..
potom myaso dostaetsya i v etom zhe soku varisya ochischennaya kartoshka celikom..
esli katoshka ne varitsya v bul'one, to procezhennij bul'on mozhno podavat' otdel'no v stakanakh -est' takiye lyubiteli
Bon Appetit!!