Acid, не знаю как для пиццы, но в аджарские хачапури (да и в любые хачапури) лучше всего класть грузинский сыр сулгуни =). Он тянущийся и легко плавится, короче, по всем грузинским правилам именно так. Правда, он не соленный, поэтому для вкуса можно какого-нибудь солененького подбавить, совсем чуточку, но основа должна быть сулгуни. Кажеться в "ерециане" продается...
|
Сыр
